raclette aromatisiert - Seiler Käserei AG
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raclette aromatisiert

Als Spezialistin für aromatisierte Raclette bietet die Seiler Käserei je nach Saison verschiedene Raclette-Sorten an. Immer wieder vorbeikommen und entdecken lohnt sich. Jedes Jahr entwickeln wir neue Sorten – wir informieren Sie rechtzeitig über Neuheiten auf unseren sozialen Medien.

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MEHR INFOS

Unsere Raclette-Käselaibe reifen mindestens 3 Monate lang in unserem Lager im Giswilerstock und werden regelmässig mit Schmierewasser eingerieben, um sie vor dem Austrocknen zu schützen. Die Reifedauer hat einen wesentlichen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma vom Käse: Je länger der Käse gelagert und gepflegt wird, desto würziger wird er. Die schöne Naturrinde, die problemlos mitkonsumiert werden darf, erhalten unsere Käse übrigens durch die Kellerlagerung auf Holzbrettern.

Unser Raclettekäse enthält keine Laktose (unter 0.1 g / 100 g) und ist reich an hochwertigem Eiweiss, essentiellen Aminosäuren sowie Calcium und Phosphor. Zudem stellt er eine gute Quelle für die Vitamine A, D, B2 und B12 dar.

Kuhmilch (past.)
3 – 5 Monate gereift
< 6°C
mind. 45% Fett i. Tr.
En.: 368.7kcal / 1544kJ
Fett: 30.3g
Eiweiss: 25.9g
Salz: 2.3g

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