Häufig als Innerschweizer Vorläufer vom Raclette genannt ist der Bratkäse eine echte Obwaldner Spezialität. Er macht sich aber nicht nur als Käseschnitte hervorragend!
Gemüserösti mit Seiler Bratkäse ist das ganze Jahr über lecker – im Sommer mit einem frischen Salat, im Winter als Beilage zu einem guten Stück Fleisch.
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